Ein Drink, der nach Urlaub schmeckt: London Dry Gin trifft auf fruchtigen Apricot Brandy und Triple Sec, abgerundet mit einer Prise Zitrus. Die Kombination aus herber Wacholdernote und süßer Aprikose macht ihn zu einem perfekten Aperitif oder Sundowner. Nicht zu süß, nicht zu herb – einfach ausgewogen.
Und das brauchst du für den Costa del Sol
4 cl London Dry Gin
2 cl Apricot Brandy
2 cl Triple Sec
1 Spritzer Zitronensaft (optional, für Frische)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Apricot Brandy: Nicht jeder ist gleich süß. Probier vor dem Mixen einen Tropfen pur – wenn er zu dominant schmeckt, reduziere die Menge auf 1,5 cl und gleiche mit 0,5 cl Zitronensaft aus. Das Glas sollte eiskalt sein, aber nicht mit Eis serviert werden, sonst verdünnt der Drink zu schnell. Wer es noch frischer mag, reibt vor dem Servieren eine Zitronenzeste über das Glas und lässt sie kurz im Drink ziehen.
Varianten
- Costa del Sol mit Pfirsich — Ersetze den Apricot Brandy durch 2 cl Pfirsichlikör und füge 1 cl Zitronensaft hinzu. Etwas herber, aber genauso fruchtig.
- Trockenere Variante — Reduziere den Apricot Brandy auf 1 cl und füge 1 cl trockenen Wermut hinzu. Perfekt für Gin-Liebhaber, die es weniger süß mögen.
Häufige Fragen
Kann ich statt Apricot Brandy auch Marillenmarmelade verwenden?
Nein. Marmelade enthält Zucker und Fruchtstücke, die den Drink trüb und klebrig machen. Apricot Brandy ist ein klarer Likör mit konzentriertem Aroma – genau das, was der Costa del Sol braucht.
Warum wird das Glas vorkühlt?
Ein kaltes Glas hält die Temperatur des Drinks länger stabil. Wenn du es nicht vorkühlst, erwärmt sich der Cocktail schneller durch die Raumtemperatur und verliert an Frische.
Kann ich den Drink auch gerührt servieren?
Nein. Geschüttelt wird er luftiger und verbindet die Aromen besser. Gerührt wäre er zu flach und weniger harmonisch.
