Der Club ist ein gerührter Shortdrink, der Gin mit süßem Wermut und einem Hauch gelber Chartreuse verbindet. Die Kräuternoten der Chartreuse heben die botanische Komplexität des Gins hervor, während der Vermouth für eine weiche, aromatische Basis sorgt. Ein Drink für Genießer, die es herb und doch zugänglich mögen – perfekt als Aperitif oder spätabendlicher Abschluss.
Und das brauchst du für den Club
- 1 Spritzergelbe Chartreuse
- 4 clLondon Dry Gin
- 2 clsüßer Wermut (Vermouth Sweet)
Darauf kommt es an
Der Chartreuse-Spritzer ist kein Füllsel – er öffnet die Kräuternoten des Gins wie ein Katalysator. Wichtig: Erst die Chartreuse allein kurz ins Eis rühren, damit sie sich gleichmäßig verteilt. Wer zu viel nimmt, ertränkt die Balance; ein Spritzer reicht. Das Glas vorher mit Eis kühlen, damit der Drink nicht verwässert, während er gerührt wird. Wer keinen süßen Wermut mag, kann 0,5 cl durch trockenen ersetzen – aber Vorsicht, dann wird der Club herb wie ein Martini.
Varianten
- Dry Club — Ersetze den süßen Wermut durch 1,5 cl trockenen Wermut und reduziere die Chartreuse auf einen halben Spritzer. Schärfer, trockener, fast wie ein Martini mit Kräuterakzent.
- Club Royal — Füge 2 cl Champagner hinzu, nachdem der Drink ins Glas abgeseiht wurde. Die Perlage macht ihn leichter und festlicher – ideal für besondere Anlässe.
Häufige Fragen
Kann ich grüne statt gelber Chartreuse nehmen?
Grüne Chartreuse ist intensiver und dominanter. Nimm nur einen halben Spritzer, sonst überdeckt sie den Gin. Gelbe passt besser zur süßlichen Wermut-Note.
Warum gestoßenes Eis?
Gestoßenes Eis kühlt schneller und verwässert weniger als ganze Würfel. Der Drink bleibt konzentriert, ohne dass man zu lange rühren muss.
Geht auch mit anderem Gin?
Ja, aber London Dry Gin ist ideal – seine Wacholder- und Zitrusnoten harmonieren am besten mit Chartreuse. Ein floraler Gin (z. B. mit Lavendel) kann zu dominant wirken.
