Die Baby Colada ist der sanfte Einstieg in tropische Aromen – ohne Alkohol, aber mit vollem Geschmack. Kokossirup und Sahne geben dem Drink eine samtige Textur, während der Ananassaft für frische Säure sorgt. Perfekt für heiße Tage oder als Dessert im Glas. Wer mag, garniert mit einer Scheibe Ananas und einer Erdbeere für den extra Farbtupfer.
Und das brauchst du für den Baby Colada – alkoholfrei
- 4 clKokossirup
- 2 clSahne (mindestens 30 % Fett)
- 14 clfrisch gepresster Ananassaft
- 1 SpritzerLimettensaft (optional, für mehr Frische)
- Garnitur: 1 Scheibe Ananas, 1 Erdbeere
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Mixen: Nicht zu lange, sonst wird die Sahne zu fest und der Drink verliert seine luftige Textur. Wer es besonders cremig mag, kann die Sahne vorher leicht anschlagen – aber nur so weit, dass sie noch flüssig bleibt. Das Crushed Ice sollte eiskalt sein, damit der Drink nicht verwässert. Falls kein Mixer da ist, geht auch ein Shaker: Einmal kräftig schütteln, dann über das Eis abseihen.
Varianten
- Grüne Baby Colada — Ersetze 2 cl Ananassaft durch 2 cl Spinatsaft für eine leicht herbe Note und eine grüne Farbe. Garnitur: Minzblatt.
- Beeren-Baby Colada — Füge 3 zerdrückte Himbeeren oder Erdbeeren hinzu und mixe sie mit. Reduziere den Ananassaft auf 12 cl, um Platz zu machen.
Häufige Fragen
Kann ich die Sahne durch Kokosmilch ersetzen?
Ja, aber der Drink wird dann weniger cremig und mehr erfrischend. Nimm 3 cl Kokosmilch (mindestens 60 % Fett) und reduziere den Kokossirup auf 3 cl, um die Süße auszugleichen.
Warum wird mein Drink so wässrig?
Das passiert, wenn das Eis nicht kalt genug ist oder zu lange im Glas liegt. Verwende frisches Crushed Ice und serviere den Drink sofort nach dem Mixen.
Kann ich den Drink vorbereiten?
Die Mischung aus Kokossirup, Sahne und Ananassaft hält sich im Kühlschrank 2–3 Stunden. Erst kurz vor dem Servieren mixen und über Eis gießen, sonst verliert der Drink seine Frische.
