Der Right Hand ist ein herbstlicher Mix aus Rye Whiskey, süßem Wermut und einem Hauch Schokolade. Die Kombination aus Gewürzen und Bitterkeit macht ihn zu einem Drink für Whisky-Liebhaber, die mehr als nur einen Manhattan wollen. Ursprünglich als Variante des Left Hand entstanden, setzt er auf dunklen Rum statt Campari – ein Detail, das die Süße betont und den Drink runder macht. Perfekt für lange Abende, wenn man etwas Komplexes, aber nicht Überladenes trinken möchte.
Und das brauchst du für den Right Hand
6 cl Rye Whiskey
2 cl roten Wermut
1,5 cl dunklen Rum
0,5 cl Crème de Cacao (braun)
1 Dash Angostura Bitter
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Rum: Nicht jeder dunkle Rum passt. Nimm einen, der nach Melasse und getrockneten Früchten schmeckt, aber nicht zu süß ist. Jamaikanischer Rum funktioniert oft besser als karibischer. Und rühre nicht zu lange – der Rum soll sich verbinden, aber nicht dominieren. Wenn der Drink zu stark nach Schokolade schmeckt, war die Crème de Cacao zu dominant. Dann beim nächsten Mal auf 0,25 cl reduzieren oder eine weniger süße Sorte wählen. Die Orangenzeste ist kein Dekor, sondern essenziell: Ohne sie fehlt die frische Note, die den Drink ausbalanciert.
Varianten
- Left Hand — Ersetze den dunklen Rum durch 1,5 cl Campari. Das Ergebnis ist herb-bitterer, mit einer klaren Zitrusnote. Ideal für Fans von Negroni-Varianten.
- Right Hand mit Portwein — Gib 0,5 cl tawny Portwein hinzu und reduziere den Wermut auf 1,5 cl. Das macht den Drink fruchtiger und gibt ihm eine leichte Trockenheit.
Häufige Fragen
Kann ich statt Rye Whiskey Bourbon nehmen?
Ja, aber der Drink wird süßer und weniger würzig. Bourbon hat mehr Vanille- und Karamellnoten, die mit der Schokolade konkurrieren. Wenn du Bourbon verwendest, reduziere die Crème de Cacao auf 0,25 cl.
Warum heißt der Cocktail Right Hand?
Der Name ist eine Anspielung auf den Left Hand, der wiederum eine Variante des Boulevardier ist. Die Richtung (links/rechts) bezieht sich auf die politische Symbolik der Zutaten: Campari (links, herb) vs. Rum (rechts, süß).
Kann ich den Drink shaken statt rühren?
Nein. Durch das Schütteln wird der Drink zu stark verwässert und verliert seine seidige Textur. Gerührt bleibt er klar und die Aromen verbinden sich harmonischer.