Der Mango-Ingwer-Sojadrink kombiniert die süße Cremigkeit reifer Mango mit der scharfen Frische von Ingwer und der milden Textur von Sojadrink. Dieser alkoholfreie Drink wird gemixt und eignet sich als erfrischende Alternative zu klassischen Milchshakes. Die Kombination aus tropischer Frucht und würziger Schärfe macht ihn zu einem ausgewogenen Begleiter für warme Tage oder als leichte Zwischenmahlzeit.
Und das brauchst du für den Mango-Ingwer-Sojadrink
150 ml Sojadrink (ungesüßt)
100 g reife Mango (frisch oder tiefgekühlt)
1 cm frischer Ingwer (geschält)
1 TL Agavendicksaft
3–4 Eiswürfel
Darauf kommt es an
Die Ingwermenge bestimmt die Schärfe: Ein Zentimeter ergibt eine dezente Würze, die die Mango nicht überdeckt. Wer es intensiver mag, kann bis zu zwei Zentimeter verwenden. Tiefgekühlte Mango funktioniert genauso gut wie frische und macht zusätzliches Eis teilweise überflüssig. Der Sojadrink sollte ungesüßt sein, damit die natürliche Süße der Mango und der Agavendicksaft die Kontrolle behalten. Wenn der Drink zu dickflüssig wird, einfach etwas mehr Sojadrink nachgießen und kurz nachmixen.
Varianten
- Mango-Kurkuma-Sojadrink — 1/2 TL Kurkumapulver statt Ingwer für eine mildere, erdige Note
- Mango-Kokos-Sojadrink — 50 ml Kokosmilch statt eines Teils des Sojadrinks für mehr Cremigkeit
- Mango-Minze-Sojadrink — 4–5 frische Minzblätter statt Ingwer für eine kühlende Variante
Häufige Fragen
Kann ich andere Pflanzenmilch verwenden?
Ja, Hafermilch, Mandelmilch oder Kokosmilch funktionieren ebenfalls. Hafermilch gibt eine etwas süßere Note, Mandelmilch bleibt neutraler.
Muss ich den Ingwer schälen?
Ja, die Schale kann bitter werden und gibt eine holzige Textur. Ein Teelöffel oder Sparschäler entfernt sie schnell.
Wie lange hält sich der Drink?
Frisch gemixt schmeckt er am besten. Im Kühlschrank hält er sich etwa 24 Stunden, sollte aber vor dem Trinken nochmal durchgerührt werden, da sich die Bestandteile absetzen.