Der Cranberry-Thymian-Gin-Spritzer verbindet die herbe Säure von Cranberrysaft mit der würzigen Frische von Thymian und der Wacholdernote des Gins. Das Sodawasser macht ihn zum leichten Drink für den Nachmittag oder frühen Abend. Der Thymian wird kurz angedrückt, nicht zermatscht — so gibt er ätherische Öle frei, ohne bitter zu werden. Ein unkomplizierter Longdrink, der ohne viel Aufwand Tiefe mitbringt.
Und das brauchst du für den Cranberry-Thymian-Gin-Spritzer
- 5 clLondon Dry Gin
- 8 clCranberrysaft
- 2 clZitronensaft
- 1 clZuckersirup
- Sodawasser zum Auffüllen
- 2–3Thymianzweige
Darauf kommt es an
Der Thymian wird zwischen den Handflächen angedrückt, nicht im Glas gemörsert. Das setzt die ätherischen Öle frei, ohne dass die Blättchen zerreißen und Bitterstoffe ins Glas wandern. Wer es etwas süßer mag, kann den Zuckersirup auf 1,5 cl erhöhen — Cranberrysaft bringt von sich aus viel Säure mit. Das Sodawasser kommt zuletzt und wird nur einmal kurz untergehoben, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Frischer Thymian ist Pflicht, getrockneter funktioniert hier nicht.
Varianten
- Cranberry-Rosmarin-Gin-Spritzer — Thymian durch Rosmarin ersetzen, für eine harzigere Note.
- Cranberry-Basilikum-Gin-Spritzer — Thymian durch Basilikum ersetzen, für eine süßlich-pfeffrige Richtung.
- Cranberry-Thymian-Wodka-Spritzer — London Dry Gin durch Wodka ersetzen, für einen neutraleren Drink.
Häufige Fragen
Welcher Cranberrysaft eignet sich am besten?
Am besten reiner Cranberrysaft ohne Zuckerzusatz, wie man ihn im Reformhaus findet. Cranberry-Nektar aus dem Supermarkt ist meist zu süß und verwässert den Drink. Wer nur gesüßten Saft hat, sollte den Zuckersirup weglassen oder stark reduzieren.
Kann man den Drink vorbereiten?
Gin, Cranberrysaft, Zitronensaft und Sirup lassen sich vormischen und kalt stellen. Thymian und Sodawasser kommen erst kurz vor dem Servieren dazu, sonst verliert der Drink Aroma und Kohlensäure.
Welcher Gin passt am besten?
Ein klassischer London Dry Gin mit klarer Wacholdernote harmoniert gut mit Cranberry und Thymian. Zu blumige oder stark zitruslastige Gins können den Drink unruhig machen.
