Der Orangenpunch ist ein unkomplizierter Punsch, der sich gut für größere Runden eignet. Die Basis bildet weißer Rum, der mit frischem Orangensaft, Zitronensaft und Zuckersirup zu einem fruchtigen, erfrischenden Getränk kombiniert wird. Anders als klassische Winter-Punsche wird er kalt serviert und passt besonders gut zu sommerlichen Anlässen. Die Zubereitung ist einfach, die Zutaten lassen sich problemlos hochrechnen.
Und das brauchst du für den Orangenpunch
5 cl weißer Rum
10 cl frischer Orangensaft
2 cl Zitronensaft
1,5 cl Zuckersirup
Orangenscheibe zur Garnitur
Darauf kommt es an
Der Orangensaft sollte wirklich frisch gepresst sein — aus der Flasche schmeckt der Punch flach und eindimensional. Ich presse die Orangen direkt vor dem Servieren und siebe den Saft durch ein feines Sieb, damit keine Fruchtfleischstücke ins Glas kommen. Wer den Punch für mehrere Personen vorbereitet, kann alle Zutaten außer dem Eis in einer Karaffe mischen und kalt stellen. Dann portionsweise über Eis ins Glas geben — so bleibt der Punch länger kühl und verwässert nicht.
Varianten
- Orangenpunch mit Gewürzen — 1 Zimtstange und 2 Nelken mit dem Zuckersirup kurz aufkochen, abkühlen lassen und abseihen. Gibt dem Punch eine wärmere Note.
- Orangenpunch mit Sekt — 3 cl Sekt oder Prosecco als Topping hinzufügen. Macht den Drink spritziger und etwas festlicher.
- Tropischer Orangenpunch — Die Hälfte des Orangensafts durch Ananassaft ersetzen. Passt gut zu braunem Rum statt weißem.
Häufige Fragen
Kann ich den Orangenpunch auch alkoholfrei machen?
Ja, den Rum einfach weglassen und dafür die Menge an Orangensaft leicht erhöhen. Ein Spritzer Sodawasser gibt dem Ganzen etwas mehr Struktur.
Welcher Rum passt am besten?
Ein leichter weißer Rum funktioniert gut, weil er die Frucht nicht überdeckt. Wer es würziger mag, kann auch zu einem goldenen Rum greifen — der bringt mehr Eigengeschmack mit.
Wie lange hält sich der Punch im Kühlschrank?
Ohne Eis gemischt hält er sich etwa einen Tag. Danach verliert der frische Orangensaft deutlich an Aroma. Besser immer frisch mixen oder zumindest den Saft erst kurz vor dem Servieren dazugeben.