Der Gluttony ist ein süßer, cremiger Cocktail, der seinen Namen zu Recht trägt. Brauner Rum trifft auf Schokoladenlikör, Sahne und einen Hauch Vanille — ein flüssiges Dessert, das vor allem nach einem guten Essen überzeugt. Der Drink ist nichts für Puristen, aber genau das macht ihn sympathisch: Er steht zu seiner Opulenz und liefert genau das, was der Name verspricht.
Und das brauchst du für den Gluttony
4 cl brauner Rum
2 cl Schokoladenlikör
3 cl Sahne
1 cl Vanillesirup
1 Prise Kakaopulver
Darauf kommt es an
Die Sahne muss richtig kalt geschüttelt werden, sonst bleibt der Drink dünn und trennt sich im Glas. Ich schüttle mindestens 15 Sekunden hart durch, bis der Shaker von außen beschlägt. Der Schokoladenlikör sollte nicht zu süß sein — wer einen sehr süßen verwendet, kann den Vanillesirup auf einen halben Centiliter reduzieren. Das Kakaopulver am Ende ist kein Deko-Gag: Es bringt eine leichte Bitterkeit, die den Drink ausbalanciert und verhindert, dass er nur nach Zucker schmeckt.
Varianten
- Gluttony Espresso — mit 2 cl frischem Espresso statt Vanillesirup für eine Kaffee-Schokoladen-Note
- White Gluttony — mit weißem Schokoladenlikör und weißem Rum für eine hellere, mildere Variante
Häufige Fragen
Welcher Rum passt am besten?
Ein gereifter brauner Rum mit Vanille- und Karamellnoten funktioniert ideal. Zu rauchige oder sehr würzige Rums passen weniger gut zur Schokolade.
Kann ich pflanzliche Sahne verwenden?
Ja, Hafer- oder Kokosmilch-Sahne funktionieren gut. Achte darauf, dass sie aufschäumbar ist, sonst fehlt die cremige Textur.
Wie süß ist der Drink wirklich?
Sehr süß. Wer es weniger opulent mag, sollte den Vanillesirup weglassen oder durch einen Spritzer Orangenlikör ersetzen.