Der Irish Coffee Grasshopper verbindet die Wärme eines Irish Coffee mit der Minz-Schokoladen-Kombination des Grasshopper. Irish Whiskey, heißer Kaffee und Sahne treffen auf Crème de Menthe und Crème de Cacao. Das Ergebnis ist ein cremiger, leicht süßer Coffee Drink mit dezenter Minznote und Schokoladenaroma. Die Kombination aus warmem Kaffee und kühlen Likören sorgt für einen interessanten Temperaturkontrast im Glas.
Und das brauchst du für den Irish Coffee Grasshopper
4 cl Irish Whiskey
2 cl Crème de Menthe (grün)
2 cl Crème de Cacao (weiß)
10 cl heißer Kaffee
3 cl leicht geschlagene Sahne
Darauf kommt es an
Die Sahne darf nur leicht angeschlagen sein, nicht steif. Sie muss noch flüssig genug bleiben, um über den umgedrehten Barlöffel langsam auf den Kaffee zu fließen und dort eine Schicht zu bilden. Zu steife Sahne sinkt ein oder verklumpt. Die grüne Crème de Menthe färbt den Kaffee leicht grünlich, was dem Drink seinen Namen gibt. Wer das nicht möchte, nimmt weiße Crème de Menthe. Der Whiskey sollte nicht zu torfig sein, sonst überdeckt er die Minz-Schokoladen-Note komplett.
Varianten
- Cold Irish Coffee Grasshopper — Mit kaltem Kaffee über Eis im Tumbler servieren, Sahne obenauf
- Bourbon Coffee Grasshopper — Mit Bourbon Whiskey statt Irish Whiskey für mehr Vanille-Karamell-Noten
Häufige Fragen
Welchen Kaffee verwende ich am besten?
Ein mittelstarker Filterkaffee oder Americano funktioniert gut. Espresso ist zu intensiv und überdeckt die Likör-Aromen. Der Kaffee sollte frisch gebrüht und heiß sein, aber nicht mehr kochen.
Kann ich die Sahne weglassen?
Die Sahne ist wichtig für die Textur und mildert die Süße der Liköre. Ohne sie wird der Drink deutlich süßer und verliert den typischen Irish-Coffee-Charakter.
Warum grüne Crème de Menthe?
Die grüne Variante gibt dem Drink seinen Namen und die charakteristische Farbe. Geschmacklich ist weißer Minzlikör identisch, nur eben farblos.