Der Cranberry-Ingwer-Spritzer ist ein alkoholfreier Drink, der die herbe Frische von Cranberrysaft mit der scharfen Würze von frischem Ingwer verbindet. Aufgegossen mit Mineralwasser entsteht ein belebender Spritzer, der sich besonders an warmen Tagen oder als alkoholfreie Alternative bei geselligen Runden eignet. Die Kombination aus fruchtiger Säure und Ingwerschärfe macht ihn zu einem erfrischenden Begleiter, der ohne Alkohol auskommt und trotzdem Charakter hat.
Und das brauchst du für den Cranberry-Ingwer-Spritzer
10 cl Cranberrysaft
2 cm frischer Ingwer
1,5 cl Zitronensaft
1 cl Agavensirup
10 cl Mineralwasser
Darauf kommt es an
Der Ingwer sollte wirklich frisch sein und nicht zu lange im Kühlschrank gelegen haben, sonst verliert er an Schärfe. Beim Andrücken der Ingwerscheiben nicht zu fest zudrücken, sonst wird der Drink bitter. Es reicht, die Fasern leicht anzubrechen. Wer es schärfer mag, lässt den Ingwer ein bis zwei Minuten ziehen, bevor das Eis dazukommt. Der Cranberrysaft sollte möglichst naturtrüb und nicht zu stark gesüßt sein, damit die herbe Note erhalten bleibt. Stilles Wasser funktioniert auch, nimmt dem Spritzer aber die prickelnde Frische.
Varianten
- Cranberry-Ingwer-Mule — Mit 5 cl Wodka und Ginger Beer statt Mineralwasser für eine alkoholische Variante.
- Cranberry-Ingwer-Fizz — Mit 8 cl Prosecco statt Mineralwasser für eine spritzige Variante mit Alkohol.
- Himbeer-Ingwer-Spritzer — Cranberrysaft durch Himbeersaft ersetzen für eine süßere, weniger herbe Note.
Häufige Fragen
Kann ich Ingwersirup statt frischem Ingwer verwenden?
Ja, 2 cl Ingwersirup ersetzen den frischen Ingwer. Dann den Agavensirup weglassen oder reduzieren, da Ingwersirup bereits gesüßt ist. Die Schärfe ist allerdings milder und die Frische fehlt etwas.
Welches Mineralwasser passt am besten?
Ein Mineralwasser mit mittlerem Kohlensäuregehalt harmoniert am besten. Zu viel Sprudel übertönt die feinen Aromen von Cranberry und Ingwer, zu wenig nimmt dem Spritzer die Lebendigkeit.
Wie lange hält sich der Drink?
Der Cranberry-Ingwer-Spritzer sollte frisch getrunken werden. Lässt man ihn zu lange stehen, wird er durch den Ingwer zunehmend schärfer und die Kohlensäure entweicht.