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Rosmarin – Was ist das ?
Rosmarin ist eine aromatische immergrüne Pflanze, die zur Gattung Rosmarinus in der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehört. Die Blätter des Rosmarins haben eine nadelförmige Form und sind dunkelgrün mit einem silbrigen Schimmer auf der Unterseite. Rosmarin ist bekannt für seinen intensiven Duft und Geschmack, der sowohl erdig als auch würzig ist. Die Pflanze wird häufig in der mediterranen Küche verwendet und verleiht vielen Gerichten, insbesondere Fleischgerichten, Suppen, Eintöpfen, Saucen und Marinaden, einen charakteristischen Geschmack. Rosmarin wird oft frisch oder getrocknet verwendet und kann auch zur Aromatisierung von Ölen, Essigen und Getränken wie Tee verwendet werden. In der traditionellen Medizin wird Rosmarin aufgrund seiner vermuteten gesundheitlichen Vorteile, einschließlich seiner antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, geschätzt. Die Pflanze wächst gut in sonnigen, trockenen Bedingungen und ist in vielen Teilen der Welt als Zierpflanze und in der Küche beliebt.
