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Champagner – Was ist das ?
Champagner ist ein schäumender Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die in der Champagne-Region in Frankreich angebaut werden. Der besondere Status als „Champagner“ ist durch regionale Gesetze geschützt, die genau festlegen, wie der Wein hergestellt werden muss. In erster Linie wird Champagner aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier produziert.
Was Champagner von anderen Schaumweinen unterscheidet, ist die sogenannte Méthode Champenoise, die traditionelle Methode der Flaschengärung. Hierbei findet die zweite Gärung direkt in der Flasche statt, was zu einer natürlichen Carbonisierung und der Bildung von feinen Blasen führt.
Champagner wird oft als Festtagsgetränk genossen und wird für seine Qualität, Raffinesse und Eleganz geschätzt. Es gibt verschiedene Stile, von trocken (brut) bis süß (doux), und zahlreiche renommierte Champagnerhäuser produzieren diese erlesenen Weine.
