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Brandy – Was ist das ?
Brandy ist eine Spirituose, die durch Destillation von Wein oder anderen vergorenen Früchten hergestellt wird. Der Alkoholgehalt von Brandy variiert, kann aber in der Regel zwischen 35% und 60% liegen. Die Herstellung von Brandy erfolgt durch Destillation des Grundweins und anschließende Reifung in Eichenfässern, wodurch verschiedene Geschmacksnuancen und Aromen entstehen.
Es gibt verschiedene Arten von Brandy, darunter Cognac, Armagnac und Weinbrand. Cognac und Armagnac sind spezifische Sorten von Brandy, die in bestimmten Regionen Frankreichs hergestellt werden und strenge Herstellungsstandards und -verfahren haben. Weinbrand wird hingegen aus Traubenwein oder einer Mischung von Weintrauben und anderen Früchten produziert und kann in verschiedenen Teilen der Welt hergestellt werden.
Brandy wird oft pur genossen, als Bestandteil von Cocktails verwendet oder auch zum Kochen und Backen eingesetzt. Es gibt eine Vielzahl von Brandy-Sorten, die je nach Herkunft und Herstellungsverfahren unterschiedliche Geschmacksprofile aufweisen können.
