Mixtechniken
Shaken, rühren, Build im Glas – die Handgriffe hinter der Bar.
Batch-Cocktails für 20 Gäste – Longdrinks vorbereiten wie ein Profi
Batch-Cocktails für 20 Gäste – so geht’s hinter der Bar
Bier richtig zapfen und professionell servieren
Build in Glas – die einfachste Mixtechnik hinter der Bar
Cocktail-Garnituren: Warum das Finish den Unterschied macht
Dry Shake
Mise en Place
Mixen – Was ist das?
Mixen: Shaken
Mixtechniken - Was ist ein Blender?
Mixtechniken – Was ist rühren?
Mixtechniken – Was ist shaken?
Mixtechniken – Was ist shaken? – das Rezept
Molekulare Mojito Bubbles – Was dahintersteckt und wie sie funktionieren
Muddeln – Die Technik hinter dem Zerkleinern
Richtig shaken – die Technik für perfekte Cocktails
Rühren statt Shaken – wann und wie?
Shaken statt rühren – wann und wie?
Shaken vs. Rühren – wann du welche Technik einsetzt
Shaken, Rühren oder Bauen: Welche Zubereitung passt zu welchem Cocktail?
Stirring – die Kunst des Rührens im Rührglas
Tossing/Throwing