Dieser Drink verbindet die Tiefe von Bourbon Whiskey mit der samtigen Süße dunkler Schokolade und einer würzigen Zimtnote. Perfekt für kühle Abende, wenn man etwas Wärmendes, aber nicht zu Schweres braucht. Die Kombination aus Schokolade und Zimt erinnert an klassische Desserts, bleibt aber durch den Whiskey ausgewogen und trinkbar. Ein Drink, der nicht nur schmeckt, sondern auch duftet – der Zimt entfaltet sich schon beim ersten Riechen.
Und das brauchst du für den Schoko-Zimt-Version
5 cl Bourbon Whiskey
2 cl Schokoladenlikör (dunkel, mind. 20 % Kakaoanteil)
1 cl Zimtsirup (hausgemacht oder gekauft, aber ohne künstliche Aromen)
1 cl Sahne (mind. 30 % Fett, nicht ultrahocherhitzt)
1 Prise Meersalz (grob, für den Rand)
1 Zimtstange (zum Garnieren)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Zimtsirup: Verwende keinen industriellen Sirup, sondern koche ihn selbst aus Zimtstangen, Zucker und Wasser – das gibt eine natürliche Würze ohne künstliche Noten. Falls du keinen selbstgemachten Sirup hast, reibe eine frische Zimtstange kurz vor dem Servieren über die Oberfläche des Drinks, um das Aroma zu verstärken. Die Sahne sollte nicht zu kalt sein, sonst flockt sie beim Schütteln. Nimm sie etwa 10 Minuten vor dem Mixen aus dem Kühlschrank. Und: Schokoladenlikör mit hohem Kakaoanteil wählen – je dunkler, desto besser die Balance zum Whiskey.
Varianten
- Schoko-Zimt-Version mit Rauch — Ersetze den Bourbon Whiskey durch einen rauchigen Scotch Whisky und füge 0,5 cl Islay-Malt-Sirup hinzu. Das Ergebnis ist intensiver und komplexer, mit einer leichten Torfnote, die sich gut mit der Schokolade verbindet.
- Schoko-Zimt-Version alkoholfrei — Ersetze den Bourbon Whiskey durch 5 cl alkoholfreien Whiskey-Alternative und den Schokoladenlikör durch 2 cl alkoholfreien Schokoladensirup. Die Sahne kann durch eine pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Kokossahne ersetzt werden.
Häufige Fragen
Kann ich statt Bourbon Whiskey auch einen anderen Whisky verwenden?
Ja, aber der Geschmack ändert sich. Ein Rye Whiskey bringt mehr Würze, ein Scotch Whisky mehr Rauch. Bourbon ist hier ideal, weil er süßlich und rund ist und sich gut mit Schokolade und Zimt verbindet.
Warum flockt die Sahne manchmal beim Schütteln?
Das passiert, wenn die Sahne zu kalt ist oder der Shaker zu viel Eis enthält. Nimm die Sahne 10 Minuten vor dem Mixen aus dem Kühlschrank und schüttle nicht zu lange – 15 Sekunden reichen aus.
Kann ich den Zimtsirup durch gemahlenen Zimt ersetzen?
Nein, gemahlener Zimt löst sich nicht richtig auf und macht den Drink körnig. Wenn du keinen Sirup hast, reibe eine frische Zimtstange über den fertigen Drink oder erwärme sie kurz über einer Flamme, um das Aroma freizusetzen.
