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Roter Vermouth – Was ist das ?
Roter Vermouth ist eine Art von Wermut, einem aromatisierten Wein, der mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen und oft auch Karamell oder anderen natürlichen Aromen versetzt wird. Die rote Farbe kommt oft von der Zugabe von Zuckerkulör. Roter Vermouth hat im Allgemeinen eine süßere Note im Vergleich zu seinem trockenen oder weißen Pendant.
Er wird häufig als Zutat in Cocktails wie dem Martini oder dem Negroni verwendet. Darüber hinaus kann er auch als Aperitif pur auf Eis genossen werden. Es gibt verschiedene Marken und Stile von rotem Vermouth, und die genaue Zusammensetzung der Kräuter und Gewürze kann von Hersteller zu Hersteller variieren.
