Ein Mocktail, der mit seiner pinken Farbe und der herben Frische von Grapefruit und Rosmarin überzeugt. Das Tonic Water bringt die typische Bitterkeit, während Limettensaft für die nötige Säure sorgt. Perfekt für warme Tage oder als stylischer Aperitif – ohne Alkohol, aber mit viel Geschmack.
Und das brauchst du für den Pink Tonic – alkoholfrei
- 14 clTonic Water (bitter, nicht zu süß)
- 2 clfrisch gepresster Limettensaft
- 1dünne Scheibe rosa Grapefruit (als Garnitur)
- 1kleiner Rosmarinzweig (frisch, für Aroma und Garnitur)
Darauf kommt es an
Das Geheimnis liegt im Rosmarin: Klopfe den Zweig vor dem Einsetzen leicht zwischen den Handflächen – das setzt die ätherischen Öle frei und verstärkt das Aroma im Glas. Verwende ein Tonic Water mit hohem Chinin-Gehalt, damit die Bitterkeit nicht von der Süße überdeckt wird. Die Grapefruitscheibe sollte dünn sein, damit sie nicht zu dominant schmeckt, aber genug Saft abgibt, um den Drink zu aromatisieren.
Varianten
- Pink Tonic mit Holunderblüte — Ersetze das Tonic Water durch 12 cl Holunderblüten-Tonic und füge 2 cl Holunderblütensirup hinzu. Garnitur: eine dünne Scheibe Gurke und ein Minzblatt.
- Scharfer Pink Tonic — Gib 2 Scheiben frischen Ingwer ins Glas und lasse ihn 1 Minute ziehen, bevor du das Tonic Water auffüllst. Garnitur: eine Chilischote oder ein paar Tropfen Chiliöl.
Häufige Fragen
Kann ich statt Grapefruit auch Orange verwenden?
Ja, aber die Bitterkeit der Grapefruit passt besser zum Tonic Water. Wenn du Orange nimmst, wähle eine Blutorange für mehr Tiefe.
Wie lange hält sich frisch gepresster Limettensaft?
Frisch gepresster Limettensaft verliert nach etwa 4 Stunden sein Aroma. Presse ihn direkt vor der Zubereitung.
Kann ich den Rosmarin weglassen?
Ja, aber er gibt dem Drink eine besondere Note. Alternativ kannst du Minze oder Basilikum verwenden.
