Der Mother in Law´s Gin ist ein zeitloser Gin-Cocktail, der durch die Kombination von London Dry Gin, frischem Orangensaft und Zitronensaft eine ausgewogene Balance aus fruchtiger Süße und herber Säure bietet. Das Eiweiß verleiht ihm eine samtige Konsistenz, die den Drink besonders angenehm macht. Einfach zuzubereiten, aber mit einem Hauch von Raffinesse – perfekt für Gin-Liebhaber, die etwas mehr als nur einen Gin Tonic suchen.
Und das brauchst du für den Mother in Law´s Gin
- 4 clLondon Dry Gin
- 4 clfrisch gepresster Orangensaft
- 2 clfrisch gepresster Zitronensaft
- 1Eiweiß (frisch oder pasteurisiert)
- Garnitur: 1 Scheibe Zitrone
Darauf kommt es an
Das Eiweiß ist der Schlüssel zu diesem Drink – es sorgt für die cremige Textur und den schönen Schaum auf der Oberfläche. Wichtig ist, es zunächst ohne Eis aufzuschlagen, damit es später im Shaker richtig emulgiert. Wer kein rohes Ei verwenden möchte, kann pasteurisiertes Eiweiß aus dem Tetrapack nehmen. Ein weiterer Trick: Verwende frisch gepressten Orangensaft, da abgepackter Saft oft zu süß oder zu sauer ist und den Geschmack des Gins überdecken kann. Der London Dry Gin sollte nicht zu dominant im Aroma sein, damit die Fruchtnoten zur Geltung kommen.
Varianten
- Mother in Law´s Gin mit Grapefruitsaft — Ersetze den Orangensaft durch 4 cl frisch gepressten Grapefruitsaft für eine herbere, leicht bittere Variante. Passt besonders gut zu Gin mit Zitrusnoten.
- Mother in Law´s Gin mit Honigsirup — Ersetze den Zitronensaft durch 1 cl Zitronensaft und 1 cl Honigsirup für eine mildere, leicht blumige Süße. Ideal für Gin mit floralen Aromen.
Häufige Fragen
Kann ich das Eiweiß weglassen?
Ja, aber der Drink verliert dann seine cremige Textur und den charakteristischen Schaum. Falls du kein Eiweiß verwenden möchtest, kannst du es durch 1 cl Sahne oder 0,5 cl Kokosmilch ersetzen – das Ergebnis ist jedoch nicht dasselbe.
Welcher Gin eignet sich am besten?
Ein London Dry Gin mit ausgewogenen Wacholder- und Zitrusnoten funktioniert am besten. Zu stark aromatisierte Gin-Sorten können den Orangensaft überdecken. Vermeide Gin mit dominanten Kräuter- oder Gewürzaromen.
Kann ich den Drink vorbereiten?
Nein, der Mother in Law´s Gin sollte frisch zubereitet werden, da das Eiweiß mit der Zeit seine Konsistenz verliert und der Schaum zusammenfällt. Bereite ihn erst kurz vor dem Servieren zu.
