Der Mandarinen Mojito ist eine fruchtige Variante des kubanischen Originals, bei der die Zitrusnote der Limette durch süß-säuerliche Mandarinen ergänzt wird. Der weiße Rum bringt eine leichte Würze, während Minze und Sodawasser für Frische sorgen. Ein Drink, der nach Sommer schmeckt – aber das ganze Jahr über funktioniert. Die Zimtstange als Garnitur gibt eine warme, fast orientalische Note, die den Geschmack abrundet.
Und das brauchst du für den Mandarinen Mojito
6 cl weißer Rum
2 cl Limettensaft (frisch gepresst)
2 cl Mandarinenlikör oder -sirup (zuckerreduziert, falls verfügbar)
1,5 cl Rohrzuckersirup (1:1)
8–10 frische Minzblätter
1 Zimtstange (plus eine zum Garnieren)
6 cl Sodawasser (gut gekühlt)
Crushed Ice (nach Bedarf)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Timing: Die Minze erst kurz vor dem Servieren ins Glas geben, sonst verliert sie ihr Aroma. Die Zimtstange sollte nicht nur als Garnitur dienen, sondern beim Trinken leicht über die Lippen streichen – das gibt eine subtile Würze. Wer es intensiver mag, kann die Zimtstange vor dem Servieren kurz in den Drink tauchen und wieder herausziehen, sodass sich ihr Aroma im Glas verteilt. Wichtig: Kein normales Eis verwenden, sondern Crushed Ice – es kühlt schneller und verdünnt den Drink gleichmäßiger.
Varianten
- Mandarinen-Mojito mit Ingwer — 1 cl frisch gepressten Ingwersaft hinzufügen. Der Ingwer gibt eine scharfe Note, die die Süße der Mandarine ausbalanciert. Besonders gut mit einem leicht würzigen weißen Rum.
- Alkoholfreier Mandarinen Mojito — Den weißen Rum durch 6 cl Mandarinennektar ersetzen und 1 cl Zitronensaft zusätzlich hinzufügen, um die Säure zu verstärken. Mit Sodawasser auffüllen und wie das Original garnieren.
- Mandarinen-Mojito mit braunem Rum — Den weißen Rum durch 6 cl braunen Rum ersetzen. Die karamelligen Noten des braunen Rums harmonieren perfekt mit der Mandarine und geben dem Drink eine tiefere, fast winterliche Note.
Häufige Fragen
Kann ich statt Mandarinenlikör auch frischen Mandarinen verwenden?
Ja, aber dann musst du die Süße anpassen. Frische Mandarinen sind weniger süß als Likör oder Sirup. Presse den Saft von 1–2 Mandarinen aus und reduziere den Rohrzuckersirup auf 0,5 cl. Alternativ kannst du den Mandarinenlikör durch 2 cl Mandarinennektar ersetzen, der bereits gesüßt ist.
Warum wird die Minze nicht zerstoßen?
Minze verliert schnell ihr Aroma und wird bitter, wenn sie zu stark zerkleinert wird. Ein leichtes Andrücken reicht aus, um die ätherischen Öle freizusetzen. Zu viel Druck macht den Drink grasig und unangenehm.
Kann ich den Drink vorbereiten?
Nein, der Mandarinen Mojito lebt von der Frische. Die Minze welkt schnell, und das Sodawasser verliert seine Kohlensäure. Mische alle Zutaten außer dem Sodawasser vor und fülle erst kurz vor dem Servieren mit Eis und Sodawasser auf.
Welches Glas eignet sich am besten?
Ein hohes Longdrinkglas (ca. 300–350 ml) ist ideal. Es gibt genug Platz für das Crushed Ice und die Garnitur, ohne dass der Drink zu stark verdünnt wird. Alternativ geht auch ein Tumbler, aber dann wirkt der Drink kompakter.
