Der Long Beach Ice Tea ist die hellere, spritzigere Schwester des Long Island Ice Tea. Statt Cola gibt’s Cranberrysaft – das macht ihn fruchtiger, weniger süß und perfekt für heiße Tage. Die Balance zwischen Zitrus und Beeren ist entscheidend: zu viel Cranberry überdeckt die Spirituosen, zu wenig lässt den Drink hart wirken. Ein Drink, der nach Urlaub schmeckt, ohne dass man den Alkohol sofort spürt.
Und das brauchst du für den Long Beach Ice Tea
2 cl Wodka
2 cl weißer Rum
2 cl Gin
2 cl Triple Sec
2 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
2 cl Limettensaft (frisch gepresst)
6 cl Cranberrysaft (ungesüßt)
1 Spritzer Zuckersirup (1:1, optional)
Eiswürfel zum Auffüllen
Zitronenscheibe und frische Minze zum Garnieren
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Cranberrysaft: Nimm unbedingt ungesüßten Saft, sonst wird der Drink klebrig-süß. Falls du nur gesüßten findest, reduziere den Zuckersirup oder lass ihn ganz weg. Ein weiterer Kniff ist die Eisqualität – große, klare Würfel schmelzen langsamer und halten den Drink länger frisch. Und: Die Spirituosen erst ins leere Glas geben, dann das Eis drauf – so kühlen sie gleichmäßig ab, ohne zu verwässern. Wer es noch erfrischender mag, kann den Cranberrysaft mit 2 cl kaltem Hibiskus-Tee strecken.
Varianten
- Long Beach Ice Tea Light — Ersetze den Triple Sec durch 1 cl Cointreau und reduziere den Cranberrysaft auf 4 cl. Füge stattdessen 2 cl kaltes Sodawasser hinzu – macht den Drink leichter und spritziger.
- Blue Beach Ice Tea — Tausche den Cranberrysaft gegen 6 cl Blue Curaçao-Mix (2 cl Blue Curaçao + 4 cl Ananassaft). Wirkt optisch spektakulär, schmeckt aber intensiver – ideal für Fans von tropischen Aromen.
Häufige Fragen
Kann ich den Drink auch schütteln?
Nein. Der Long Beach Ice Tea wird gebaut, damit die Schichten der Spirituosen sichtbar bleiben und der Drink nicht zu stark verwässert. Schütteln würde die Aromen zwar vermischen, aber den Charakter des Drinks zerstören – er soll erfrischend, nicht schlammig wirken.
Warum schmeckt mein Long Beach Ice Tea zu herb?
Wahrscheinlich ist der Cranberrysaft zu sauer oder die Zitrussäfte zu dominant. Probiere, den Zuckersirup schrittweise zu erhöhen (max. 1 cl) oder nimm einen leicht gesüßten Cranberrysaft. Alternativ kannst du 1 cl Orangensaft hinzufügen, um die Säure auszugleichen.
Kann ich die Spirituosen austauschen?
Ja, aber mit Bedacht. Tequila statt Gin funktioniert gut, wenn du einen mexikanischen Twist willst. Bourbon statt Rum geht auch, macht den Drink aber schwerer. Wichtig ist, dass die Gesamtmenge an Alkohol gleich bleibt – sonst verlierst du die Balance.