Der London Buck ist ein klassischer Gin-Drink, der durch seine klare Balance aus herbem London Dry Gin, frischer Zitrusnote und lebendiger Kohlensäure überzeugt. Er ist leicht, aber nicht langweilig – die perfekte Mischung für warme Tage oder als eleganter Aperitif. Die Kombination aus Säure und Sprudel macht ihn besonders bekömmlich, ohne dabei auf Komplexität zu verzichten. Ein Drink, der mit minimalem Aufwand maximalen Genuss bietet.
Und das brauchst du für den London Buck
5 cl London Dry Gin
2 cl frisch gepresster Zitronensaft
12 cl Sodawasser
0,5 cl Zuckersirup (optional, nach Geschmack)
1 Scheibe Zitrone (zum Garnieren)
Darauf kommt es an
Der London Buck lebt von der Qualität des Gins – wähle einen London Dry Gin mit deutlicher Wacholdernote und einer leichten Zitrusunterstützung. Das Sodawasser sollte frisch und hochwertig sein, mit viel Kohlensäure, aber ohne salzigen Beigeschmack. Ein kleiner Trick: Halte das Sodawasser leicht gekühlt (nicht eiskalt), damit es beim Eingießen nicht zu stark schäumt. Wer es etwas intensiver mag, kann den Gin vor dem Bauen kurz im Glas mit dem Zitronensaft anrühren, um die Aromen zu verstärken. Vermeide zu starkes Rühren nach dem Sodawasser – die Kohlensäure soll erhalten bleiben.
Varianten
- Royal Buck — Ersetze das Sodawasser durch 12 cl Champagner oder trockenen Sekt für eine elegante, spritzige Variante. Die Bläschen des Schaumweins harmonieren perfekt mit dem Gin und verleihen dem Drink eine festliche Note.
- Ginger Buck — Füge 2 cl Ingwersirup oder 3 cl frisch gepressten Ingwersaft hinzu und reduziere das Sodawasser auf 10 cl. Das gibt dem Drink eine würzig-scharfe Tiefe, die besonders im Herbst und Winter überzeugt.
- Elderflower Buck — Gib 1 cl Holunderblütensirup ins Glas, bevor du das Sodawasser hinzugibst. Die florale Süße rundet die herbe Wacholdernote des Gins perfekt ab und macht den Drink noch erfrischender.
Häufige Fragen
Kann ich statt Zitronensaft Limettensaft verwenden?
Ja, Limettensaft funktioniert ebenfalls gut und verleiht dem Drink eine etwas andere Säurenote. Allerdings ist die Zitrone klassisch und harmoniert besser mit der Wacholdernote des London Dry Gins. Falls du Limette nimmst, reduziere die Menge leicht auf 1,5 cl, da Limette intensiver ist.
Warum schäumt das Sodawasser so stark, wenn ich es ins Glas gieße?
Das passiert oft, wenn das Sodawasser zu kalt ist oder das Glas zu stark gekühlt wurde. Halte das Sodawasser bei etwa 8–10 °C und gieße es langsam über den Rücken eines Barlöffels ins Glas, um die Kohlensäure zu schonen.
Kann ich den London Buck auch ohne Eis servieren?
Technisch ja, aber der Drink verliert dann seine erfrischende Kühle und die Aromen entfalten sich nicht optimal. Falls du kein Eis verwenden möchtest, kühle alle Zutaten vorher im Kühlschrank und serviere den Drink in einem vorgekühlten Glas.
Welcher Gin eignet sich am besten für den London Buck?
Ein klassischer London Dry Gin mit deutlicher Wacholdernote und einer leichten Zitrusunterstützung ist ideal. Vermeide zu blumige oder süße Gins – sie überdecken die Frische des Zitronensafts und die Spritzigkeit des Sodawassers.
