Ein Mocktail, der nach Urlaub schmeckt: Franz III. kombiniert die Süße von Kokossirup mit der Säure von Ananassaft und einem Hauch von Curaçao Blue. Das Ergebnis ist ein cremiger, fruchtiger Drink, der auch ohne Alkohol überzeugt. Perfekt für heiße Tage oder als Dessert-Cocktail – einfach, aber mit einem Detail, das ihn besonders macht: Die Garnitur wird nicht nur dekoriert, sondern dient als Geschmacksträger.
Und das brauchst du für den Franz III. – alkoholfrei
- 2 clCuraçao Blue Sirup
- 4 clKokossirup
- 12 clAnanassaft (frisch gepresst oder hochwertig gekauft)
- 1Ananasstück (für die Garnitur)
- 1Cocktailkirsche (für die Garnitur)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt in der Garnitur: Das Ananasstück sollte nicht nur dekorativ sein, sondern leicht in den Drink reichen. So nimmt jeder Schluck einen Hauch von frischer Ananas mit – das verstärkt die Fruchtigkeit und macht den Mocktail lebendiger. Verwende unbedingt frische Eiswürfel, die nicht zu klein sind, damit der Drink nicht zu schnell verwässert. Wer es besonders cremig mag, kann den Kokossirup leicht erwärmen, bevor er in den Shaker kommt – das löst sich besser und verteilt sich gleichmäßiger.
Varianten
- Franz III. mit Limette — 1 cl frisch gepressten Limettensaft hinzufügen, um die Säure zu verstärken. Passt besonders gut, wenn der Ananassaft sehr süß ist.
- Franz III. mit Minze — 3–4 frische Minzblätter im Shaker leicht andrücken, bevor die anderen Zutaten hinzugegeben werden. Verleiht eine frische, krautige Note.
- Franz III. mit Sprudel — Nach dem Abseihen 3 cl kaltes Mineralwasser oder Sodawasser auf das Eis geben. Macht den Drink leichter und spritziger.
Häufige Fragen
Kann ich den Curaçao Blue Sirup durch etwas anderes ersetzen?
Ja, falls du keinen Curaçao Blue Sirup zur Hand hast, kannst du ihn durch 2 cl Orangenlikör (alkoholfrei) oder 1 cl Orangenblütensirup ersetzen. Der Geschmack wird etwas anders, aber immer noch fruchtig und süß.
Warum schmeckt der Drink nach dem Schütteln cremiger?
Beim Schütteln verbindet sich der Kokossirup besser mit dem Ananassaft, und die Emulsion wird cremiger. Zudem kühlt der Drink schneller ab, was die Textur angenehmer macht.
Kann ich den Mocktail vorbereiten?
Ja, du kannst die Zutaten (ohne Eis) im Voraus mischen und im Kühlschrank lagern. Allerdings sollte der Drink erst kurz vor dem Servieren geschüttelt werden, damit er seine Frische behält. Die Garnitur immer erst zum Schluss anbringen.
