Ein Mocktail, der an sonnige Strände erinnert: Florida Sun kombiniert die Säure von Maracuja und Zitrone mit der Süße von Ananas und Orange. Die Grapefruit rundet das Aroma ab und sorgt für eine erfrischende Balance. Perfekt für heiße Tage oder als alkoholfreie Alternative zu klassischen Tiki-Drinks. Die Garnitur aus Ananas und Cocktailkirsche gibt dem Glas den letzten tropischen Touch.
Und das brauchst du für den Florida Sun – alkoholfrei
- 2 clMaracujasirup
- 2 clZitronensaft (frisch gepresst)
- 5 clAnanassaft (direkt gepresst oder hochwertig ohne Zuckerzusatz)
- 5 clOrangensaft (frisch gepresst, am besten aus Navelorangen)
- 5 clGrapefruitsaft (rosa oder weiß, frisch gepresst)
- 1Ananasstück (zum Garnieren)
- 1Cocktailkirsche (zum Garnieren)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Verhältnis der Säfte: Frisch gepresster Orangensaft aus Navelorangen hat weniger Säure als andere Sorten und harmoniert besser mit der Maracuja. Wer es intensiver mag, kann den Maracujasirup selbst herstellen – einfach Mark von 4 reifen Maracujas mit 100 g Zucker und 50 ml Wasser kurz aufkochen, abseihen und abkühlen lassen. Der Sirup hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Wichtig: Die Säfte immer erst kurz vor dem Mixen pressen, sonst verlieren sie an Aroma.
Varianten
- Florida Sun mit Ingwer — 2 cl Ingwersirup zusätzlich hinzufügen. Der Sirup sollte nicht zu scharf sein – etwa 100 g Ingwer mit 200 g Zucker und 200 ml Wasser 10 Minuten köcheln lassen, dann abseihen. Passt gut zu den Zitrusnoten.
- Florida Sun mit Basilikum — 3 frische Basilikumblätter im Shaker leicht andrücken, bevor die Zutaten hinzugegeben werden. Verleiht eine leichte Kräuternote, die die Süße der Ananas ausbalanciert.
Häufige Fragen
Kann ich den Drink auch ohne Shaker zubereiten?
Ja, aber der Geschmack leidet. Ohne Shaker vermischen sich die Zutaten nicht richtig, und die Säfte bleiben getrennt. Wer keinen Shaker hat, kann die Zutaten in einem hohen Glas mit einem Löffel kräftig umrühren – aber das Ergebnis ist weniger homogen.
Welche Eiswürfel eignen sich am besten?
Große, klare Eiswürfel schmelzen langsamer und verwässern den Drink weniger. Wer keine Eiswürfelform hat, kann gefrorene Wasserflaschen verwenden – einfach kurz unter heißes Wasser halten, um die Eisblöcke zu lösen.
Kann ich fertige Säfte aus dem Supermarkt verwenden?
Theoretisch ja, aber frisch gepresste Säfte schmecken intensiver und enthalten keine Zusatzstoffe. Falls Fertigsäfte genutzt werden, sollten sie ohne Zuckerzusatz sein – besonders beim Ananassaft.
