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Crème de Cassis – Was ist das ?
Crème de Cassis ist ein Likör, der aus schwarzen Johannisbeeren hergestellt wird. Der Name „Crème“ bezieht sich nicht auf eine cremige Textur, sondern auf die Bezeichnung für verschiedene Liköre mit hohem Fruchtzuckergehalt. Dieser Likör hat eine intensive, süß-saure Note mit dem charakteristischen Geschmack von schwarzen Johannisbeeren. Crème de Cassis wird oft in Cocktails wie dem Kir oder Kir Royal verwendet oder mit Sekt oder Champagner gemischt, um einen erfrischenden Aperitif zu kreieren.
