Ein Milchshake, der wie ein Urlaub im Glas schmeckt: süße Kirschen, milchige Cremigkeit und eine leichte Kokosnote, die alles zusammenhält. Kein einfaches Mixgetränk, sondern ein Texturerlebnis – wenn die Milch richtig aufgeschlagen wird, entsteht eine luftige Masse, die sich wie flüssiges Eis anfühlt. Perfekt für heiße Tage oder als süßer Abschluss nach einem Essen.
Und das brauchst du für den Coco-Cherry-Milk – Milchshake
- 2 clKokossirup
- 10 clMilch (3,5 % Fett)
- 12 clKirschnektar (mindestens 50 % Fruchtgehalt)
- 1 ELNutella (optional für Variante)
- 1 ScheibeOrange (zum Garnieren)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Timing: Die Milch *vor* dem Eis aufschlagen, sonst wird der Shake zu wässrig. Wer es noch cremiger mag, kann 1 cl Sahne unterrühren – aber nur, wenn der Kirschnektar nicht zu sauer ist, sonst schmeckt es nach Seife. Das Glas vorher kurz in den Gefrierschrank stellen, damit der Shake nicht sofort zerläuft. Und: Nutella erst in der Variante einsetzen, sonst dominiert sie den Geschmack.
Varianten
- Nutella-Coco-Cherry — 1 EL Nutella mit der Milch und dem Kokossirup aufschlagen. Der Shake wird schokoladiger und etwas schwerer – ideal für Nutella-Fans, aber nicht mehr so erfrischend.
- Coco-Cherry-Light — Milch durch Mandelmilch ersetzen und den Kokossirup auf 1 cl reduzieren. Weniger süß, aber mit mehr Kirscharoma – gut für alle, die es fruchtiger mögen.
Häufige Fragen
Kann ich statt Kirschnektar auch Kirschsaft nehmen?
Ja, aber der Shake wird dann weniger intensiv im Geschmack. Kirschnektar hat mehr Fruchtfleisch und Süße, während Saft oft dünner und säuerlicher ist. Falls nur Saft da ist, 1 cl Zuckersirup zusätzlich untermixen.
Warum wird mein Milchshake nicht cremig genug?
Entweder das Eis war zu grob oder die Milch wurde nicht lange genug aufgeschlagen. Crushed Ice ist Pflicht – Eiswürfel geben zu viel Wasser ab. Und: Die Milch *vor* dem Eis mixen, sonst bricht die Textur.
Kann ich den Shake auch ohne Mixer machen?
Theoretisch ja, aber dann wird er nicht so luftig. Wer keinen Mixer hat, kann die Milch mit dem Kokossirup schaumig schütteln und dann mit dem Kirschnektar und Eis im Shaker kräftig mixen – aber das Ergebnis ist eher ein Frappé als ein Milchshake.
