Der Captain Collins ist ein erfrischender Longdrink auf Basis von Canadian Whisky, der durch seine klare Säure und leichte Süße besticht. Im Gegensatz zum bekannteren Tom Collins wird hier der milde, oft vanillige Charakter des kanadischen Whiskys betont, der sich perfekt mit dem spritzigen Zitronensaft und dem mineralischen Soda verbindet. Ein Drink, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu leichten Gerichten funktioniert – und der mit einem kleinen Trick noch besser schmeckt: dem richtigen Eis.
Und das brauchst du für den Captain Collins
- 5 clCanadian Whisky
- 3 clfrisch gepresster Zitronensaft
- 2 clZuckersirup (1:1)
- 8–10 clkaltes Sodawasser
- 1halbe Zitronenscheibe (zum Garnieren)
- 1Cocktailkirsche (zum Garnieren)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Eis: Verwende im Shaker und im Glas ausschließlich große Eiswürfel (mindestens 3 cm Kantenlänge). Canadian Whisky ist oft milder und süßlicher als andere Whiskysorten, weshalb er schneller verwässert. Große Eiswürfel schmelzen langsamer und halten den Drink länger frisch. Ein weiterer Tipp: Der Zitronensaft sollte wirklich frisch gepresst sein – abgepackter Saft macht den Drink flach und unausgewogen. Falls du keinen Zuckersirup zur Hand hast, löse 1 TL Zucker in 1 cl warmem Wasser auf und lasse es abkühlen, bevor du ihn verwendest.
Varianten
- Rye Captain Collins — Ersetze den Canadian Whisky durch 5 cl Rye Whiskey. Der Drink wird würziger und trockener, mit einer leichten Pfeffernote. Ideal für alle, die es kräftiger mögen.
- Citrus Captain Collins — Gib 1 cl Grapefruitsaft oder Orangensaft zur Mischung hinzu, bevor du schüttelst. Das rundet die Säure ab und verleiht dem Drink eine fruchtigere Note.
Häufige Fragen
Kann ich den Captain Collins auch mit einem anderen Whisky zubereiten?
Ja, aber der Geschmack verändert sich. Canadian Whisky ist mild und leicht süßlich, was perfekt zum Zitronensaft passt. Bourbon Whiskey macht den Drink kräftiger, Scotch Whisky rauchiger. Probiere es aus, aber passe die Zuckermenge an, falls nötig.
Warum schmeckt mein Captain Collins wässrig?
Das liegt meist am Eis. Verwende große Eiswürfel, die langsam schmelzen, und schüttle den Drink nicht zu lange. Falls das Sodawasser zu warm ist, kühle es vorher im Kühlschrank oder mit Eiswürfeln, die du vor dem Einschenken entfernst.
Kann ich den Zuckersirup durch Honig ersetzen?
Ja, aber Honig ist intensiver und verändert den Geschmack. Verwende nur 1 cl Honigsirup (Honig mit etwas warmem Wasser verdünnt) und probiere die Mischung vor dem Servieren. Honig passt besonders gut zu Rye Whiskey.
