Der Bloody Bull ist der schärfere Bruder des Bloody Mary – statt nur Tomatensaft kommt hier kräftige Consommé ins Glas. Die Brühe gibt dem Drink eine tiefe, fast fleischige Note, die perfekt mit dem frischen Zitronensaft und den scharfen Gewürzen harmoniert. Red Bull sorgt für den nötigen Schwung, ohne den Drink zu süß zu machen. Ideal für lange Nächte oder als herzhafter Start in den Tag.
Und das brauchst du für den Bloody Bull
- 5 clWodka
- 6 clTomatensaft
- 6 clConsommé (klare Rindfleischkraftbrühe)
- 2 clRed Bull (oder anderes Energydrink-Konzentrat)
- 1 SpritzerTabasco
- 2 SpritzerWorcestershiresauce
- etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 PriseSelleriesalz
- einige Tropfen Zitronensaft
- Garnitur: Zitronenscheibe
Darauf kommt es an
Die Consommé ist der Schlüssel – nimm eine klare, kräftige Rindfleischkraftbrühe, keine dünne Brühe. Wenn du sie selbst kochst, reduziere sie vorher, damit sie intensiver schmeckt. Die Brühe sollte nicht zu salzig sein, da Selleriesalz und Worcestershiresauce bereits Salz mitbringen. Falls du keine frische Brühe hast, nimm eine hochwertige gekaufte Variante und schmecke sie mit etwas Rinderfond nach. Der Red Bull wird erst zum Schluss hinzugefügt, damit die Kohlensäure nicht verpufft – rühre ihn nur leicht ein, damit der Drink nicht zu schaumig wird.
Varianten
- Bloody Bull Light — Ersetze den Wodka durch 5 cl Gin und reduziere den Red Bull auf 1 cl. Füge stattdessen 1 cl frischen Limettensaft hinzu für eine frischere, weniger süße Variante.
- Spicy Bloody Bull — Füge 1 Scheibe frischen Jalapeño oder 1 cl scharfe Chili-Sauce hinzu. Erhöhe den Tabasco auf 2 Spritzer und streue etwas Chilipulver über das Glas.
Häufige Fragen
Kann ich statt Consommé auch Hühnerbrühe nehmen?
Ja, aber der Geschmack wird milder und weniger charakteristisch. Rindfleischbrühe gibt dem Drink eine tiefere, fast umami-artige Note, die perfekt zu den Gewürzen passt. Falls du Hühnerbrühe verwendest, reduziere sie vorher, damit sie kräftiger schmeckt.
Muss es unbedingt Red Bull sein?
Nein, du kannst jeden Energydrink nehmen, der nicht zu süß ist. Wichtig ist, dass er Kohlensäure enthält, um den Drink aufzulockern. Falls du einen zuckerfreien Drink bevorzugst, nimm eine zuckerfreie Variante.
Kann ich den Drink auch ohne Alkohol zubereiten?
Ja, lass einfach den Wodka weg und erhöhe die Menge an Tomatensaft und Consommé auf jeweils 8 cl. Der Drink verliert etwas an Komplexität, bleibt aber trotzdem würzig und erfrischend.
