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Angostura – Was ist das ?
Angostura bezieht sich sowohl auf eine Bittermarke als auch auf einen aromatischen Bitter, der von dieser Marke hergestellt wird. Die bekannteste und am häufigsten verwendete Bitterart ist „Angostura Bitters“. Diese Bitters wurden ursprünglich in Venezuela hergestellt, aber die Produktion verlagerte sich später nach Trinidad und Tobago.
Angostura Bitters sind eine hochkonzentrierte Mischung aus Kräutern und Gewürzen, darunter Bitterorangenrinde, Gewürznelken, Zimt und andere pflanzliche Bestandteile. Es wird oft in kleinen Mengen als Aromastoff in Getränken, insbesondere in Cocktails, verwendet, um eine subtile und komplexe Geschmacksnote hinzuzufügen.
Die Marke Angostura produziert auch andere Produkte wie Rum und Sirupe, aber die Bitters sind wohl ihr bekanntestes Produkt.
