Der Road Runner ist ein unterschätzter Klassiker, der Gin, trockenen Wermut und Anislikör in einer ungewöhnlichen Balance vereint. Die Kombination aus herbem London Dry Gin, würzigem Vermouth und der lakritzartigen Süße des Anislikörs ergibt einen Drink, der weder zu süß noch zu trocken ist – perfekt für alle, die mehr als nur einen Gin Tonic wollen. Die Grenadine gibt ihm eine leichte Fruchtnote, die den Abgang rundet. Ein Cocktail, der überrascht, ohne zu überfordern.
Und das brauchst du für den Road Runner
- 4 clLondon Dry Gin
- 1 cltrockener Wermut (Vermouth Dry)
1 cl Anislikör (z. B. Pernod-Typ)
1 TL Grenadine
gestoßene Eiswürfel
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Anislikör: Verwende einen hochwertigen, nicht zu süßen Typ wie Pernod oder Absinth-Ersatz – billige Varianten machen den Drink klebrig. Die Grenadine sollte selbst gemacht oder zumindest zuckerreduziert sein, sonst dominiert sie den Geschmack. Wichtig ist das gestoßene Eis: Es kühlt schneller und verdünnt minimal, ohne den Drink wässrig zu machen. Wer es noch trockener mag, reduziert den Wermut auf 0,5 cl und gleicht mit 0,5 cl Wasser aus – das öffnet die Aromen des Gins.
Varianten
- Road Runner Highball — Den Drink mit 6 cl gekühltem Sodawasser im Highballglas auffüllen und mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Weniger intensiv, aber erfrischend.
- Road Runner Smoky — 1 cl Anislikör durch 0,5 cl Islay Scotch Whisky ersetzen. Ergibt eine rauchige Variante mit mehr Tiefe.
Häufige Fragen
Kann ich statt Anislikör auch Ouzo nehmen?
Ouzo ist süßer und hat einen stärkeren Lakritzgeschmack. Wenn du ihn verwendest, reduziere die Grenadine auf 0,5 TL, um die Süße auszugleichen.
Warum gestoßenes Eis?
Gestoßenes Eis kühlt schneller und verdünnt den Drink minimal, ohne ihn wässrig zu machen. Es sorgt für eine gleichmäßigere Temperatur und bessere Aromenentfaltung.
Kann ich den Drink rühren statt schütteln?
Nein. Durch das Schütteln verbindet sich der Anislikör besser mit den anderen Zutaten, und die Grenadine verteilt sich gleichmäßig. Rühren würde den Drink trüb und weniger harmonisch machen.
