Der Lemony Snickett ist ein moderner Sour auf Gin-Basis, der durch die Kombination aus Zitrusfrische und herbem Bitter Lemon eine ungewöhnliche Tiefe bekommt. Die Orangenzeste rundet den Drink mit einer leicht bitteren Note ab, die den London Dry Gin perfekt ergänzt. Ideal für alle, die einen spritzigen, aber nicht zu süßen Cocktail suchen – mit einem Hauch von Raffinesse durch die Garnitur.
Und das brauchst du für den Lemony Snickett
5 cl London Dry Gin
2 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
1 cl Rohrzuckersirup (2:1)
8 cl Bitter Lemon (zum Auffüllen)
1 Orangenzeste (als Garnitur)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Timing: Die Orangenzeste erst *nach* dem Auffüllen mit Bitter Lemon ausdrücken. Die ätherischen Öle reagieren mit der Kohlensäure und setzen sofort ein frisches Aroma frei, das sich im Glas verteilt. Wer es noch intensiver mag, reibt die Zeste vorher leicht an der Glasinnenseite ab – aber nicht zu stark, sonst wird der Drink bitter. Der Rohrzuckersirup sollte 2:1 sein (2 Teile Zucker, 1 Teil Wasser), damit er sich schnell löst und den Gin nicht verwässert.
Varianten
- Lemony Snickett Spritz — Statt Bitter Lemon 6 cl Prosecco und 2 cl Sodawasser verwenden. Der Drink wird leichter und perlend, verliert aber etwas von der herben Tiefe. Garnitur: Zitronenzeste statt Orange.
- Herbal Snickett — 1 cl Rosmarin-Sirup (frisch aufgekocht mit 1 Zweig Rosmarin) statt Rohrzuckersirup. Passt gut zu einem Gin mit ausgeprägten Wacholder- und Kräuternoten. Garnitur: Rosmarinzweig.
Häufige Fragen
Kann ich statt Bitter Lemon auch Tonic Water nehmen?
Nein. Tonic Water ist zu süß und hat eine andere Bitterquelle (Chinin). Bitter Lemon gibt dem Drink die richtige herb-zitronige Balance – ohne wird er flach und zu süß.
Warum muss der Gin London Dry sein?
London Dry Gin hat eine klare Wacholder-Note und wenig Süße, die sich perfekt mit der Säure und Bitterkeit des Drinks verbindet. Andere Gin-Sorten (z. B. Old Tom) würden den Geschmack verfälschen.
Kann ich die Orangenzeste weglassen?
Technisch ja, aber dann fehlt die aromatische Komponente. Die Zeste ist kein Dekor, sondern ein Geschmacksträger – ohne sie schmeckt der Drink eindimensional.