Der 19th Green ist ein Whisky-Highball, der durch Green Curaçao eine unerwartete Kräuternote bekommt. Die Kombination aus Whisky, Zitrusbitter und Ginger Ale wirkt auf den ersten Schluck harmlos, entfaltet aber mit jedem Zug mehr Komplexität. Perfekt für alle, die einen Drink wollen, der sich nicht sofort verrät – und trotzdem sofort wieder bestellt wird.
Und das brauchst du für den 19th Green
- 4,5 clBlended Scotch Whisky
- 2 clGreen Curaçao
- 12 clGinger Ale (kalt)
- Garnitur: 1 Scheibe Limette
Darauf kommt es an
Green Curaçao ist kein einfacher Likör, sondern ein Destillat aus getrockneten Curaçao-Orangen, das mit Kräutern und Gewürzen rektifiziert wird. Die grüne Farbe kommt nicht von künstlichen Farbstoffen, sondern von Chlorophyll, das während der Destillation zugesetzt wird. Wichtig: Nicht zu stark rühren, sonst verliert das Ginger Ale seine Spritzigkeit. Wer es noch komplexer mag, kann vor dem Ginger Ale einen Spritzer Zitronensaft (0,5 cl) ins Glas geben – das hebt die Kräuternoten des Green Curaçao hervor.
Varianten
- 19th Green Smash — Den Whisky mit 4 frischen Minzblättern und 1 cl Zuckersirup im Shaker leicht andrücken, dann mit Eis schütteln und mit Ginger Ale auffüllen. Garnitur: Minzstrauß und Limettenscheibe.
- 19th Green Fizz — Whisky, Green Curaçao und 2 cl Zitronensaft im Shaker mit Eis schütteln, in ein gekühltes Glas abseihen und mit Sodawasser auffüllen. Garnitur: Zitronenzeste.
Häufige Fragen
Kann ich statt Blended Scotch Whisky auch Bourbon Whiskey verwenden?
Ja, Bourbon Whiskey funktioniert gut, macht den Drink aber süßer und vanilliger. Reduziere dann den Green Curaçao auf 1,5 cl, um das Gleichgewicht zu halten.
Warum heißt der Drink 19th Green?
Der Name ist eine Anspielung auf den 19. Loch eines Golfplatzes – die Bar. Der Drink soll so erfrischend sein wie ein kühler Schluck nach einer Runde Golf.
Kann ich statt Ginger Ale auch Ginger Beer nehmen?
Ginger Beer ist intensiver und schärfer, was den Drink dominanter macht. Wenn du es probierst, nimm nur 8 cl und passe die Süße mit etwas Zuckersirup an.
