A Sloe Kiss ist kein zarter Schmusecocktail, sondern ein kräftiger Mix aus London Dry Gin, Bourbon Whiskey und Schlehenlikör – süß, aber mit Biss. Der Drink spielt mit der herben Säure der Schlehe und der rauchigen Tiefe des Whiskeys, während der Gin für klare, würzige Akzente sorgt. Perfekt für den Übergang vom Sommer zum Herbst, wenn man noch etwas Fruchtiges will, aber schon Lust auf herbstliche Aromen hat. Die Kombination aus Amaretto und Orangensaft rundet den Geschmack ab, ohne zu aufdringlich zu wirken. Ein Drink, der überrascht, weil er mehr kann, als sein Name vermuten lässt.
Und das brauchst du für den A Sloe Kiss
- 2 clLondon Dry Gin
- 1 clBourbon Whiskey
- 2 clWodka
- 1 clSchlehenlikör (Sloe Gin)
- 1 clAmaretto
- 2 clfrisch gepresster Orangensaft
- Garnitur: eine dünne Orangenscheibe
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Schlehenlikör: Viele Sloe Gins sind zu süß und machen den Drink klebrig. Nimm einen, der nach der ersten Süße eine deutliche Säure und eine leichte Bitterkeit hat – fast wie ein trockener Rotwein. Wenn du keinen findest, ersetze 0,5 cl Schlehenlikör durch 0,5 cl Zitronensaft. Das nimmt dem Drink etwas von der süßen Schwere, ohne die Frucht zu verlieren. Der Bourbon Whiskey sollte nicht zu rauchig sein – ein klassischer Kentucky Bourbon mit Vanille- und Karamellnoten passt besser als ein torfiger Scotch. Und: Der Orangensaft muss frisch sein. Kein Tetrapack, kein Konzentrat – die Säure und die leichte Bitterkeit der Schale sind entscheidend.
Varianten
- A Sloe Kiss Royal — Ersetze den Wodka durch 2 cl Champagner oder Crémant. Der Drink wird leichter und spritziger, ohne die herbe Note des Schlehenlikörs zu verlieren. Schüttle die ersten Zutaten wie im Original, seihe in ein Sektglas ab und fülle mit 2 cl Champagner auf. Nicht umrühren – die Bläschen sollen langsam nach oben steigen.
- A Sloe Kiss Smoky — Ersetze den Bourbon Whiskey durch 1 cl Islay Scotch Whisky und reduziere den Schlehenlikör auf 0,5 cl. Der Drink wird rauchiger und trockener, fast wie ein herbstlicher Old Fashioned mit Frucht. Passt gut zu geräuchertem Käse oder dunkler Schokolade.
Häufige Fragen
Kann ich den Schlehenlikör weglassen?
Nein. Der Schlehenlikör ist das Herz des Drinks – ohne ihn fehlt die herbe Säure und die typische Fruchtnote. Wenn du keinen Sloe Gin findest, nimm 1 cl Pflaumenlikör und 0,5 cl Zitronensaft. Das Ergebnis ist nicht identisch, aber ähnlich fruchtig-herb.
Warum schmeckt mein A Sloe Kiss zu süß?
Wahrscheinlich ist dein Schlehenlikör zu süß oder der Orangensaft zu reif. Nimm einen trockeneren Sloe Gin und verwende Orangen mit etwas mehr Säure – Blutorangen funktionieren oft besser als Navel-Orangen. Falls nötig, gib 0,25 cl Zitronensaft dazu, um die Süße auszugleichen.
Kann ich den Drink auf Eis servieren?
Ja, aber dann wird er schneller verwässert. Wenn du ihn auf Eis servieren willst, nimm große Eiswürfel und ein Rocks-Glas. Der Geschmack bleibt länger konzentriert, aber die herbe Note des Schlehenlikörs tritt etwas in den Hintergrund.
Passt A Sloe Kiss zu Essen?
Ja, besonders zu herzhaften Gerichten mit süß-sauren Komponenten. Probier ihn zu gebratenem Entenbrustfilet mit Kirschsauce, zu gereiftem Gouda oder zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Die herbe Frucht und die rauchige Tiefe des Whiskeys harmonieren gut mit Umami und Säure.
Kann ich den Drink vorbereiten?
Nein, der Drink lebt von der Frische. Der Orangensaft oxidiert schnell, und die Aromen des Gins und des Whiskeys verflüchtigen sich nach 10–15 Minuten. Mixe ihn erst, wenn der Gast da ist. Die Zutaten kannst du aber schon abmessen und kühl stellen – das spart Zeit.
