Der Bulldog ist ein einfacher, aber präziser Gin-Drink, der mit der Schärfe von Ginger Ale und der Süße frischer Orange spielt. Der London Dry Gin gibt ihm Struktur, während der Orangensaft für eine leichte Fruchtigkeit sorgt. Ein Drink, der nach zwei Schlucken schon vertraut schmeckt – aber nur, wenn das Ginger Ale wirklich scharf ist und nicht nur süß.
Und das brauchst du für den Bulldog
- 4 clLondon Dry Gin
- 2 clfrisch gepresster Orangensaft
- 12 clGinger Ale (scharf, nicht süß)
- 1 ScheibeOrange (als Garnitur)
Darauf kommt es an
Das Ginger Ale entscheidet über den Drink: Viele Marken sind zu süß und machen den Bulldog langweilig. Nimm eine Sorte mit spürbarer Schärfe – am besten eine, die auch pur überzeugt. Der Orangensaft sollte frisch gepresst sein, aber nicht zu reif: Zu viel Süße killt die Balance. Wenn du den Gin weglässt, hast du einen einfachen Softdrink – aber mit Gin wird daraus ein Cocktail, der nach mehr schmeckt. Serviere ihn in einem gekühlten Glas, damit das Eis nicht sofort schmilzt und den Drink verwässert.
Varianten
- Bulldog Royal — Ersetze das Ginger Ale durch Champagner oder trockenen Sekt. Der Drink wird eleganter, verliert aber etwas von der typischen Ingwerschärfe. Passt gut zu leichten Vorspeisen.
- Spicy Bulldog — Gib 2 dünne Scheiben frischen Ingwer ins Glas und lasse ihn 30 Sekunden ziehen, bevor du den Gin und den Orangensaft hinzugibst. Entferne den Ingwer vor dem Auffüllen mit Ginger Ale. Verleiht dem Drink eine zusätzliche, aber kontrollierte Schärfe.
Häufige Fragen
Kann ich den Orangensaft durch Orangensirup ersetzen?
Nein. Orangensirup ist zu süß und zu dickflüssig – er macht den Drink klebrig und überlagert den Gin. Frisch gepresster Saft ist Pflicht, auch wenn es etwas mehr Aufwand bedeutet.
Warum soll ich den Drink nicht schütteln?
Ginger Ale verliert durch Schütteln seine Kohlensäure und damit seine Frische. Der Bulldog lebt von der spritzigen Schärfe des Ingwers – wenn die weg ist, schmeckt er flach.
Kann ich einen anderen Gin nehmen?
Ja, aber London Dry Gin ist die klassische Wahl. Andere Gins können zu blumig oder zu würzig sein und die Balance stören. Wenn du experimentierst, probiere vorher eine kleine Menge im Verhältnis zum Orangensaft.
