Der Bronx ist einer der wenigen Cocktails, die Gin mit frischem Orangensaft kombinieren – eine seltene, aber geniale Paarung. Er entstand als Abwandlung des Martini, indem jemand den trockenen Vermouth um roten und süßen Vermouth erweiterte und mit Fruchtigkeit ausglich. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, leicht zugänglicher Drink, der weder zu herb noch zu süß ist. Perfekt für Gin-Liebhaber, die mal etwas anderes als einen Gin Tonic probieren wollen.
Und das brauchst du für den Bronx
- 4,5 clLondon Dry Gin
- 1,5 clroter Vermouth
- 1,5 cltrockener Vermouth
- 3 clfrisch gepresster Orangensaft
- 1 SpritzerOrangenschale (als Garnitur)
Darauf kommt es an
Der Bronx lebt von der Qualität des Orangensafts – er muss frisch gepresst sein, sonst schmeckt der Drink flach. Wichtig ist auch das Verhältnis der Vermouths: zu viel roter Vermouth macht ihn klebrig, zu viel trockener Vermouth verliert die Balance. Ein Barkeeper-Trick: den Orangensaft erst kurz vor dem Shaken pressen, damit er nicht oxidiert. Die Orangenschale sollte direkt über dem Glas ausgepresst werden, damit die ätherischen Öle auf die Oberfläche fallen und Aroma freisetzen.
Varianten
- Bronx Silver — Hier wird der rote Vermouth weggelassen. Übrig bleibt ein trockenerer, herb-fruchtiger Mix aus Gin, trockenem Vermouth und Orangensaft – ideal für Puristen.
- Bronx Terrace — Eine moderne Variante mit 1 cl Maraschino-Likör, der dem Drink eine leichte Kirschnote verleiht. Der Likör ersetzt einen Teil des roten Vermouths, um die Süße zu kontrollieren.
Häufige Fragen
Kann ich den Orangensaft durch Saft aus der Flasche ersetzen?
Nein. Fertigsaft enthält oft Zuckerzusätze und verliert durch Lagerung an Frische. Der Bronx lebt von der natürlichen Säure und Süße des frisch gepressten Safts – alles andere schmeckt flach oder künstlich.
Warum heißt der Cocktail Bronx?
Der Name bezieht sich auf den New Yorker Stadtteil Bronx, allerdings gibt es keine gesicherte Quelle, die den Ursprung erklärt. Eine Theorie besagt, dass der Cocktail in den 1930er-Jahren in einem Hotel in der Bronx erfunden wurde – belegt ist das aber nicht.
Kann ich den Gin durch Wodka ersetzen?
Theoretisch ja, aber dann ist es kein Bronx mehr. Gin bringt die typische Würze und Komplexität in den Drink – Wodka macht ihn neutraler und langweiliger. Wenn du es probieren willst, nimm einen hochwertigen Wodka und reduziere den Orangensaft um 0,5 cl, um die Balance zu halten.
