Der Basilikum-Twist verbindet London Dry Gin mit frischem Basilikum, Zitronensaft und einem Hauch Zuckersirup. Das Kraut wird nicht nur als Garnitur verwendet, sondern direkt im Shaker mit aufgeschlagen — so gibt es seine ätherischen Öle frei und sorgt für eine würzige, leicht pfeffrige Note. Der Drink ist erfrischend, klar und hat genau die richtige Balance zwischen Säure und Süße. Perfekt für warme Abende, wenn man etwas Leichtes mit Charakter sucht.
Und das brauchst du für den Basilikum-Twist
5 cl London Dry Gin
2,5 cl Zitronensaft
1,5 cl Zuckersirup
6–8 frische Basilikumblätter
Basilikumblatt zur Garnitur
Darauf kommt es an
Das Basilikum wird im Shaker nur leicht angepresst, nicht gemörsert oder zerstampft. Zu viel Druck setzt Chlorophyll frei, das bitter schmeckt und den Drink trüb macht. Ein sanftes Andrücken mit den Fingern oder dem Stößel reicht, um die ätherischen Öle freizusetzen. Das doppelte Abseihen — erst durch den Shaker-Strainer, dann durch ein Feinsieb — ist wichtig, damit keine Blattreste im Glas landen. Der Drink soll klar und sauber aussehen, mit einem intensiven Kräuteraroma, das von innen kommt, nicht von schwimmenden Blättchen.
Varianten
- Basilikum-Twist mit Gurke — 2–3 Gurkenscheiben mit dem Basilikum andrücken, macht den Drink noch erfrischender und milder.
- Strawberry Basil Twist — 2 frische Erdbeeren im Shaker leicht zerdrücken, gibt eine fruchtige Süße und eine schöne Farbe.
- Basilikum-Twist mit Holunderblüte — 1 cl Holunderblütensirup statt Zuckersirup verwenden, passt hervorragend zum Basilikum.
Häufige Fragen
Welcher Gin passt am besten?
Ein klassischer London Dry Gin mit Wacholder im Vordergrund funktioniert am besten. Zu blumige oder stark botanische Gins können mit dem Basilikum kollidieren. Der Gin sollte klar und trocken sein, damit das Kraut zur Geltung kommt.
Kann ich das Basilikum durch andere Kräuter ersetzen?
Ja, Minze, Thymian oder Estragon funktionieren ebenfalls. Minze macht den Drink süßer und klassischer, Thymian gibt eine erdige Note, Estragon wird leicht anisartig. Die Menge sollte ähnlich bleiben.
Warum wird der Drink doppelt abgeseiht?
Damit keine Blattreste oder Eissplitter ins Glas kommen. Der Basilikum-Twist soll klar und elegant aussehen, nicht wie ein grüner Smoothie. Das Feinsieb fängt alles ab, was durch den Shaker-Strainer rutscht.