Der Drambuie Fizz kombiniert den süßen, würzigen Honiglikör aus Schottland mit frischem Zitronensaft und Sodawasser zu einem erfrischenden Longdrink. Die Basis bildet Drambuie, ein Likör aus Scotch Whisky, Heidehonig und Kräutern. Das Ergebnis ist ein Drink, der die Süße des Likörs mit der Säure der Zitrone ausbalanciert und durch die Kohlensäure eine leichte, spritzige Note bekommt. Ein unkomplizierter Drink für warme Tage oder als Aperitif.
Und das brauchst du für den Drambuie Fizz
5 cl Drambuie
2 cl Zitronensaft
Sodawasser zum Auffüllen
Darauf kommt es an
Der Drambuie sollte nicht zu stark verdünnt werden — ich fülle das Glas nur zu drei Vierteln mit Soda, damit die Honig- und Kräuternoten des Likörs noch durchkommen. Wer es spritziger mag, kann vor dem Auffüllen kurz mit einem Barlöffel umrühren, damit sich Likör und Zitronensaft besser verbinden. Der Zitronensaft muss frisch gepresst sein, sonst wird der Drink flach und eindimensional. Manche geben noch einen Spritzer Angostura dazu, das hebt die Gewürznoten, ist aber Geschmackssache.
Varianten
- Drambuie Collins — Mit 3 cl Zitronensaft, 1 cl Zuckersirup und mehr Soda für einen trockeneren, säurebetonten Longdrink.
- Rusty Nail Fizz — 2 cl Drambuie, 3 cl Blended Scotch Whisky, 2 cl Zitronensaft und Sodawasser — für mehr Whisky-Charakter.
Häufige Fragen
Kann ich statt Sodawasser auch Tonic Water verwenden?
Ja, das funktioniert und gibt dem Drink eine bittere Note. Dann wird es aber eher ein Drambuie Tonic als ein Fizz. Die Bitterstoffe des Tonics passen gut zu den Kräutern im Likör.
Muss ich Drambuie verwenden oder geht auch ein anderer Honiglikör?
Drambuie hat durch den Scotch Whisky und die spezielle Kräutermischung einen eigenen Charakter. Andere Honigliköre funktionieren technisch, schmecken aber anders — oft süßer und weniger komplex.
Wie viel Alkohol hat der Drambuie Fizz?
Drambuie hat 40 Vol.-%, durch die Verdünnung mit Saft und Soda liegt der fertige Drink bei etwa 8 bis 10 Vol.-% — je nachdem, wie viel Sodawasser du verwendest.