Der White Chocolate Coffee verbindet frisch gebrühten Espresso mit weißem Schokoladenlikör und Sahne zu einem dessertartigen Heißgetränk. Anders als klassische Irish Coffees wird er oft mit Wodka statt Whisky zubereitet, wodurch die Süße der weißen Schokolade im Vordergrund steht. Der Drink eignet sich als Digestif oder winterliche Alternative zu Latte Macchiato – wärmt, macht satt und liefert dabei noch Koffein.
Und das brauchst du für den White Chocolate Coffee
4 cl Wodka
3 cl weißer Schokoladenlikör
6 cl frisch gebrühter Espresso
3 cl Sahne
Darauf kommt es an
Die Sahne darf nicht zu steif geschlagen sein, sonst sinkt sie nicht richtig auf und vermischt sich sofort. Ich schlage sie nur kurz an, bis sie gerade anfängt, Struktur zu bekommen – sie muss noch fließen können. Dann über die Rückseite eines Barlöffels direkt auf die heiße Kaffeeoberfläche gießen. Der Temperaturunterschied und die geringere Dichte lassen die Sahne oben schwimmen. Wer keinen weißen Schokoladenlikör hat, kann auch 2 cl geschmolzene weiße Schokolade mit 1 cl Zuckersirup mischen – dann aber gut umrühren, damit sich die Schokolade vollständig auflöst.
Varianten
- White Chocolate Irish Coffee — Mit 4 cl Irish Whiskey statt Wodka – kräftiger und würziger, die Schokolade tritt etwas zurück.
- Iced White Chocolate Coffee — Alle Zutaten kalt verwenden, über Eiswürfel in ein Longdrinkglas bauen und mit kalter Milch statt Sahne toppen.
- White Mocha Martini — 4 cl Wodka, 3 cl weißer Schokoladenlikör, 3 cl kalter Espresso und 2 cl Sahne mit Eis schütteln, in eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
Häufige Fragen
Welchen weißen Schokoladenlikör soll ich verwenden?
Jeder weiße Schokoladenlikör mit mindestens 15 % Alkohol funktioniert. Wichtig ist, dass er nicht zu süß ist und echte Kakaobutternoten mitbringt. Alternativ kannst du auch Vanillelikör mit geschmolzener weißer Schokolade kombinieren.
Kann ich Filterkaffee statt Espresso nehmen?
Ja, aber dann solltest du die Menge auf 4–5 cl reduzieren, sonst wird der Drink zu dünn und verwässert. Espresso liefert mehr Körper und steht der cremigen Süße besser entgegen.
Muss es Wodka sein oder geht auch Rum?
Weißer Rum passt gut, brauner Rum bringt Karamell- und Gewürznoten, die mit der weißen Schokolade konkurrieren. Wodka bleibt neutral und lässt Kaffee und Schokolade im Vordergrund.