Ein Mocktail, der süße Erdbeere mit cremiger Sahne und der tropischen Frische von Maracuja und Mango verbindet. Die Kombination aus fruchtiger Säure und samtiger Textur macht ihn zum perfekten Sommerdrink – ohne Alkohol, aber mit vollem Geschmack. Ideal für alle, die es fruchtig, aber nicht zu süß mögen.
Und das brauchst du für den Strawberry Kiss – alkoholfrei
- 2 clErdbeersirup
- 2 clSahne (mindestens 30 % Fett)
- 6 clMaracujanektar
- 6 clMangonektar
- 6 clfrisch gepresster Orangensaft
- 1frische Erdbeere (zum Garnieren)
- 1 SpritzerZitronensaft (optional, für mehr Frische)
Darauf kommt es an
Der Trick liegt im Timing: Die Sahne erst mit dem Sirup und etwas Zitronensaft separat anschütteln, bevor die Fruchtnektare dazukommen. So entsteht eine stabile Emulsion, die dem Drink eine samtige Textur verleiht – fast wie ein Dessert im Glas. Wer es noch cremiger mag, kann die Sahne vorher leicht anschlagen, aber nicht zu steif, sonst lässt sie sich nicht mehr gut schütteln. Und: Frischer Orangensaft macht den Unterschied – kein Tetrapack-Saft, der schmeckt man sofort.
Varianten
- Strawberry Kiss Tropical — Ersetze den Mangonektar durch Ananassaft und gib 1 cl Kokossirup hinzu. Garniert wird mit einer Scheibe Ananas und einem Minzblatt für mehr Frische.
- Strawberry Kiss Sparkling — Reduziere den Orangensaft auf 3 cl und fülle mit 3 cl kaltem Sodawasser auf. Serviere im Highball-Glas mit Eiswürfeln und einer Zitronenscheibe.
Häufige Fragen
Kann ich den Erdbeersirup selbst machen?
Ja, einfach 200 g frische Erdbeeren mit 100 g Zucker und 50 ml Wasser 5 Minuten köcheln lassen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Der Sirup hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
Warum schmeckt der Drink manchmal wässrig?
Wenn das Eis im Shaker zu schnell schmilzt, verdünnt es den Drink. Verwende Crushed Ice, das bereits stark gekühlt ist, und schüttle nicht zu lange. Alternativ: Die Zutaten vorher im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen?
Ja, aber Achtung: Hafer- oder Kokossahne verändern den Geschmack. Kokossahne macht den Drink tropischer, Hafercreme neutraler. Beide sollten nicht zu süß sein, sonst wird der Mocktail zu dominant.
