Der Tuxedo Cocktail ist ein unterschätzter Gin-Drink, der mit seiner Balance aus herb-würzigem London Dry Gin und dem blumigen Aroma von Absinth überzeugt. Die Zugabe von Maraschino verleiht ihm eine dezente Süße, während Orangenschale und Zitronenzeste für frische Akzente sorgen. Ein Drink für Kenner, der mehr als nur ein Martini-Variante ist – komplex, aber nicht überladen. Perfekt für den Übergang vom Abend zur Nacht.
Und das brauchst du für den Tuxedo Cocktail
6 cl London Dry Gin
1,5 cl trockener Wermut (Dry Vermouth)
0,5 cl Absinth
0,5 cl Maraschino-Likör
1 Spritzer Orangenschalenöl (aus der Schale gepresst)
1 Zitronenzeste (als Garnitur)
Darauf kommt es an
Der Tuxedo lebt von der Qualität des Gins – nimm einen London Dry Gin mit deutlicher Wacholdernote und einer leichten Zitrusunterstützung, wie etwa aus Destillaten mit Koriander oder Angelikawurzel. Der Absinth sollte nicht zu dominant sein; ein klassischer, nicht übermäßig süßer Absinth mit einer klaren Anisnote reicht. Wichtig: Rühre den Drink nicht zu lange, sonst verliert er seine klare Struktur. Die Orangenschale erst kurz vor dem Servieren ausdrücken – das Öl verfliegt schnell und sollte frisch sein. Wer es noch trockener mag, reduziert den Maraschino auf 0,25 cl.
Varianten
- Tuxedo No. 2 — Ersetze den trockenen Wermut durch gleichen Teilen trockenen und süßen Wermut (je 0,75 cl) und füge 2 Spritzer Orange Bitters hinzu. Das Ergebnis ist runder und fruchtiger, aber weniger herb.
- White Tuxedo — Verwende 5 cl Gin, 2 cl trockenen Wermut, 0,5 cl Absinth und 0,5 cl Crème de Menthe (weiß). Rühren, abseihen und mit einer Minzblätter-Garnitur servieren. Ein überraschend frischer Twist.
Häufige Fragen
Kann ich den Absinth weglassen?
Theoretisch ja, aber dann verliert der Tuxedo sein charakteristisches Aroma. Absinth gibt dem Drink eine blumig-würzige Tiefe, die durch nichts anderes ersetzt werden kann. Falls du keinen Absinth zur Hand hast, nimm 1 Spritzer Anislikör (z. B. Pastis) – aber nur als Notlösung.
Warum wird der Tuxedo gerührt und nicht geschüttelt?
Gin-basierte Cocktails mit klaren Zutaten wie Wermut oder Likören werden traditionell gerührt, um eine seidige Textur zu erhalten. Schütteln würde zu viele Luftblasen einbringen und den Drink trüb machen. Der Tuxedo soll glasklar und elegant wirken – genau wie ein Smoking.
Welche Zitrusnote passt am besten zur Garnitur?
Orangenschale ist die klassische Wahl, weil sie eine warme, leicht süßliche Note einbringt, die mit dem Absinth harmoniert. Zitronenzeste gibt dem Drink eine frischere, spritzigere Note – ideal, wenn du den herben Charakter betonen willst. Experimentiere mit beiden, um deinen Favoriten zu finden.
